困りたかったのに【2020-09-18更新】 | 川口市の不動産|センチュリー21ウインズホーム

おかげさまで30周年
※翻訳機能の精度は完璧ではありません。参考としてご活用下さい。
  • 困りたかったのに2020-09-18

    こんにちは
    さいたま店の上原です

    またゴーヤの話です

    もうゴーヤの話は飽きたよーという方はそっと「閉じる(×)」をクリックするか、どこかの面白サイトに遷移をお願いします。

    前回は雄花ばかりで雌花が咲かない!なんて愚痴を投稿しましたが、やっぱり育てやすいゴーヤーです。
    ちょっと遅いですが8月下旬からコンスタントに収穫できるようになりました

    8月26日


    9月2日


    9月9日


    9月16日



    このゴーヤーがどうなるかというと・・




    こうなります
    やっぱりゴーヤチャンプルが一番美味しい

    我が家のゴーヤチャンプルは水切りした豆腐ではなく高野豆腐を使うのが定番です
    それは水切りが面倒くさいからです!!!
    とはいえ水切りの豆腐も(ごくたまに)使いますし、厚揚げを利用するときもあります。
    お肉は冷蔵庫にある物を気分で変えてます。
    豚小間、ひき肉、ウインナーetc...
    それらをチャンプルして溶き卵を加えて、塩コショウ、食べてみて醤油を垂らすときもあります。
    すりごまを振ると香ばしさが増してさらに美味しいです


    多めに収穫できた日には浅漬けも作ってみましたが・・・

    青臭さが気になってしまい、私的にはいまいちでした。。。。
    ゴマ油、足りなかったかな??

    たぶん湯がけば青臭さも減るのでしょうけど、私は「湯がく」や「湯通し」の調理過程が嫌いなので、
    なるべくそれをしなくても美味しい調理方法でいただきたいです

    もう少し大きく育たないかなーと収穫をとどまっていたらこうなってしまったゴーヤーもあります

    熟しちゃいました

    これを切るとこうなります。

    この赤いの気持ち悪い―と思ったあなた!
    私もかつてそう思っていました。

    種の周りの赤い果肉は食べるとほのかに甘い、
    メロンのようなフルーツのような味がするんですよ
    冷やすともっと美味しい

    それを知って以来熟してもそんなに悲しくならなくなりました。
    でもやっぱりちょっと悲しいです

    ちなみに黄色の果肉はサラダにしていただきます

    切って、かつお節を振りかけて、昆布ポン酢しょうゆをかければ出来上がり!
    簡単!!!
    ほろ苦いのが美味しいさっぱりとしたゴーヤサラダです。
    これにもすりごまを振るとさらに美味しい!

    ゴーヤーにはかつお節とゴマが合うなーと実感していただけると思います
    熟したゴーヤーが手に入ったら作ってみてほしい逸品です!

    あ、注意事項としては熟しすぎて爆発したのは口当たりが悪くなります


    自宅にはまだ中途半端な大きさで実っているゴーヤーがあるのですが、そろそろ大きくならずに終わりの時期になりそうです

    ゴーヤ栽培を始めたときには「困るほど」「嫌になるほど」収穫できる予定でしたが(家庭菜園するもの皆が見る夢)全く困るほどは実りませんでした。
    未だ飽きもせず美味しくゴーヤーを食べています。

    来年はもっとちゃんと土づくりして困るほど収穫するぞ!
    と決意を新たにして







    ブロッコリー栽培を始めたさいたま店の上原でした



     


    ページ作成日 2020-09-18

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